食堂サイネージとは？Excelで献立・価格・カロリーを簡単更新できる仕組みと導入メリット

工場や研究所、オフィスなどに設置された社員食堂では、毎日の献立や価格、カロリー、アレルギー情報など、利用者に伝える情報が数多くあります。

こうした情報を紙のメニュー表や掲示物で案内している場合、献立が変わるたびに印刷や貼り替えが必要になります。また、急なメニュー変更や売り切れが発生した際には情報をすぐに更新できないこともあります。

そこで活用できるのが、デジタルサイネージを使った食堂向けのメニュー表示システムです。

この記事では、食堂サイネージの基本的な仕組みや主な機能、オンプレミス配信・クラウド配信の違いや導入時に確認したいポイントを紹介します。

食堂サイネージとは？

食堂サイネージとは社員食堂や工場、研究所、オフィスなどの食堂にサイネージディスプレイを設置し、その日の献立や価格、料理の写真、栄養情報などを表示するデジタルサイネージシステムです。

食堂の入口やメニューを選ぶ場所、料理を受け取るカウンター付近などにディスプレイを設置することで、利用者は食事を選ぶ前に必要な情報を確認できます。

一般的な映像を再生するだけのサイネージとは異なり、食堂向けのシステムでは日々変わるメニュー情報を簡単に更新できることが重要です。

例えば、次のような情報を表示できます。

• 本日の献立・メニュー名
• 料理やセットメニューの写真
• 単品価格・セット価格
• カロリー・栄養成分
• アレルギー情報
• 売り切れ・販売終了のお知らせ
• 営業時間や食堂からのお知らせ

毎日更新するメニュー情報をデジタル化することで、紙の掲示物を作成・印刷・貼り替えする手間を減らし、食堂利用者に見やすく情報を伝えられます。

Excelを更新するだけで本日の献立を簡単に反映

食堂サイネージの大きな特長は日々のメニュー情報をPCからExcelで管理できることです。

専用の管理画面で一つずつ情報を入力するのではなく、普段から使い慣れているExcelファイルを更新することでサイネージに表示する内容を変更可能です。

献立・価格・カロリー・アレルギー情報をまとめて管理

Excelにはメニュー名や価格、カロリー、アレルギー情報など、表示に必要な項目を入力します。

例えば、日替わり定食や麺類、カレーなどのメニューごとに情報を整理しておけば、献立の変更に合わせてExcelを更新するだけでサイネージの表示内容を切り替えられます。

単品価格とセット価格を分けて登録することもできるため、利用者が注文前に料金を確認しやすくなります。

毎日決まった形式で献立を管理している施設であれば、既存の業務フローを大きく変えずにサイネージを運用しやすい点もメリットです。

画像ファイル名をExcelに記載するだけで料理写真を表示

メニューの写真を表示したい場合、画像を一つずつ管理画面に登録する必要はありません。

予め指定された場所に画像ファイルを用意し、Excelにその画像のファイル名を記載することで、対応する画像をサイネージの指定箇所に表示できます。

例えば、日替わり定食の写真を変更したい場合は新しい料理画像を用意してExcelに記載する画像ファイル名を変更するだけです。

料理写真とメニュー情報をまとめて管理できるため、献立が頻繁に変わる食堂でも画像の差し替えを簡単に行えます。

毎日の更新作業をシンプルにできる

食堂では、曜日や日付によってメニューが変わることが多く更新作業が日常的に発生します。

そのたびにサイネージの専門的な操作を行う必要があると担当者の負担が大きくなります。

Excelを使った更新方式であれば普段の事務作業に近い感覚で情報を編集できます。担当者が変わった場合でも操作を引き継ぎやすく、日々の運用をシンプルにできることが特長です。

タブレット操作で売り切れ表示もすぐに変更

食堂では予定していた数量がなくなり、メニューが営業時間中に売り切れてしまうことがあります。

こうした場合、紙のメニュー表では表示を変更するために現場まで移動して貼り紙をしたり、掲示物を差し替えたりする必要があります。

食堂サイネージでは、画面更新用のタブレットを用意することで、タブレット上のボタンを押すだけでで売り切れ表示に変更できます。

売り切れになったメニューをタブレットから操作

例えば、日替わり定食が売り切れた場合、担当者がタブレットで該当メニューのボタンを押すと、約1秒でサイネージ上の表示を売り切れ状態に切り替えられます。

メニュー全体を更新するためにExcelを編集する必要がなく、現場で発生した変更をすばやく反映できるため、食堂スタッフの作業負担を軽減できます。

献立情報の更新はExcel、急な売り切れ対応はタブレットというように用途に合わせて操作方法を使い分けられることが便利なポイントです。

食堂サイネージの配信方式はオンプレミスとクラウドから選べる

食堂サイネージを導入する際にはディスプレイや表示内容だけでなく、どのようなネットワーク環境でシステムを運用するかも重要です。

配信方式には大きく分けてオンプレミス型とクラウド型があります。それぞれ費用や操作できる場所、ネットワークの構成が異なるため施設の運用方針に合わせて選ぶ必要があります。

オンプレミス型｜社内ネットワーク内で運用する方式

オンプレミス型は施設内に設置したサーバーやPCなどを利用してシステムを運用する方式です。

社内ネットワーク内で管理・配信する構成にできるため、外部のインターネット環境に依存しない運用を検討しやすいことが特長です。

特に、社内ネットワークのセキュリティポリシーが厳しい工場や研究所などではオンプレミス型が選択肢になります。

オンプレミス型は社内ネットワーク内での管理を重視する施設に適しています。一方で、外出先や別拠点からメニューを更新したい場合には、運用上の制約が生じることがあります。

クラウド型｜インターネット経由で遠隔更新できる方式

クラウド型はインターネットを経由してサイネージの表示内容を管理・配信する方式です。

管理用PCからクラウド上のシステムにアクセスできれば、食堂の設置場所と異なるネットワーク環境からでも更新作業を行えます。

例えば、本社の管理部門で複数の工場や事業所の食堂メニューを管理する場合にも、クラウド型であれば遠隔から更新できるため、拠点ごとに担当者が現地で作業する負担を減らせます。

クラウド型は、更新場所の自由度や複数拠点の管理を重視する施設に適しています。

オンプレミスとクラウドの比較

比較項目	オンプレミス型	クラウド型
管理方法	施設内の環境で管理	クラウド上で管理
更新場所	基本的に社内ネットワーク内	インターネット経由で遠隔更新可能
初期費用	高くなりやすい	構成によって抑えやすい
月額費用	構成・保守契約による	システム利用料が発生
主なメリット	社内ネットワーク内で運用しやすい	場所を問わず更新しやすい
主な注意点	初期構築費用と更新場所の制約	月額費用と通信環境

どちらが優れているということではなく、セキュリティ要件や更新担当者の場所、初期費用・月額費用のバランスを考慮して選ぶことが大切です。

社内ネットワークに接続せずクラウド運用するならSIM通信も選択肢

クラウド型を利用したいものの、食堂サイネージを社内ネットワークに接続したくないという施設もあります。

特に、大規模な工場や研究所では社内ネットワークへの機器接続に厳しい制限が設けられている場合があります。クラウド型を導入したくても、既存の社内ネットワークに接続することが難しいケースです。

そのような場合に検討したいのが、SIM通信を利用したインターネット接続です。

SIM通信なら社内ネットワークを経由せずにクラウドへ接続

SIM通信に対応した通信機器を設置すれば携帯電話回線を利用してインターネットに接続できます。

サイネージ専用の通信環境を用意することで、社内ネットワークに接続せずにクラウド型のシステムを運用する構成を検討できます。

このような構成であれば、施設の社内ネットワークとは別にサイネージ専用の通信経路を確保できます。

ただし、SIM通信を利用する場合は設置場所での電波状況や通信量、通信費用、施設側のセキュリティ要件などを事前に確認する必要があります。

社内ネットワークの制約があるからといって必ずしもオンプレミス型に限定する必要はありません。SIM通信を含めて構成を検討することでクラウド型を導入できる場合もあります。

食堂サイネージは工場・研究所・オフィスで活用されている

食堂サイネージは多くの従業員が利用する企業内の食堂でも活用されています。

大規模工場の社員食堂

工場では従業員が決まった時間帯に集中して食堂を利用することがあります。

複数の定食や麺類、セットメニューなどを提供している場合、料理の写真や価格、カロリーなどを一覧で表示することで利用者が短時間でメニューを選びやすくなります。

また、売り切れが発生した際にタブレットから表示を変更できれば、食堂スタッフが紙の掲示物を差し替える手間も減らせます。

研究所・開発施設の食堂

研究所や開発施設では外部ネットワークへの接続や社内ネットワークへの機器追加に制限がある場合があります。

こうした施設ではセキュリティ要件に合わせてオンプレミス型を選択する方法のほか、SIM通信を利用して社内ネットワークとは独立したクラウド運用を検討する方法もあります。

施設のネットワーク環境を確認したうえで無理のないシステム構成を選ぶことが重要です。

オフィスの社員食堂

オフィスの社員食堂では日替わりメニューやセット価格、カロリーなどの情報を見やすく表示することで利用者への案内を効率化できます。

本社や管理部門からメニューを更新したい場合はクラウド型が便利です。複数の食堂を運営している企業であれば拠点ごとの更新作業をまとめて管理する運用も検討できます。

食堂サイネージを導入するときに確認したいポイント

食堂サイネージはディスプレイを設置すれば終わりではありません。毎日の更新作業やネットワーク環境、設置場所などを考慮してシステムを選ぶことが大切です。

1. メニュー更新の担当者と運用方法

献立情報を誰が更新するのか、どこから操作するのかを事前に整理しておきましょう。

食堂の現場スタッフが更新するのか、本社の管理部門がまとめて更新するのかによって適した管理方法は異なります。

2. 売り切れ表示の操作方法

売り切れが頻繁に発生する食堂では現場ですぐに操作できるタブレットがあると便利です。

一方、売り切れ対応が少ない場合やPCを使って管理する運用であれば、専用タブレットを用意しない構成も考えられます。

3. オンプレミスとクラウドのどちらが適しているか

社内ネットワークのセキュリティ要件、更新する場所、初期費用、月額費用などを比較して配信方式を選びます。

社内ネットワークに接続できない場合はSIM通信を利用したクラウド運用も含めて検討すると選択肢が広がります。

4. ディスプレイの設置場所とサイズ

食堂入口に設置するのか、注文カウンター付近に設置するのかによって必要な画面サイズや設置方法は変わります。

離れた場所からメニューを確認する場合は、大きめのディスプレイが適しています。限られたスペースに設置する場合は、壁掛けなども選択肢になります。

また、設置場所の明るさや視認距離、表示するメニュー数なども考慮してディスプレイを選ぶことが重要です。

食堂サイネージの導入ならPANELIZEにご相談ください

食堂サイネージの導入では表示するメニューの内容だけでなく、Excelによる更新方法、売り切れ表示の操作、配信方式、ネットワーク環境、ディスプレイの設置方法など、さまざまな要素を考慮する必要があります。

PANELIZEでは、デジタルサイネージの機器選定からシステム構成、設置・運用方法まで、施設の環境やご要望に合わせたご提案が可能です。

例えば、次のようなご相談に対応しています。

• Excelで献立や価格、カロリーを簡単に更新したい
• 料理の写真をメニューに合わせて表示したい
• タブレットから売り切れ表示を変更したい
• 社内ネットワークに接続せずにクラウド運用したい
• オンプレミスとクラウドのどちらが適しているか相談したい
• 工場や研究所など、特殊なネットワーク環境に合わせて導入したい
• 複数の食堂や施設に設置するサイネージをまとめて管理したい

食堂サイネージの導入や更新作業の効率化をご検討中の方は、PANELIZEまでお気軽にご相談ください。